I just love bondkakor! Därför tänkte jag dela med mig av ett recept jag hittade, dock har jag bakat dem ännu. :)

Klassiska goda kakor. Gör du receptet med riktigt smör smakar de allra godast.
Tid: 30 min + 2 h i kylen
70 st
Ingredienser:
5.5 dl vetemjöl
2 dl strösocker
1 msk ljus sirap
1 tsk bikarbonat
1 msk vatten
0.75 dl (50 g) grovhackad sötmandel
200 g smör
Utrustning du behöver:
elvisp
Gör så här:
Låt smöret bli rumsvarmt. Rör ut bikarbonatet i vattnet.

Lägg alla ingredienser i en bunke och kör med elvispen tills smeten blivit jämn.

Forma smeten till två rullar, 4-5 cm i diameter. Lägg dem i plastfolie i kylen i ca 2 timmar, tills de blivit hårda.

Skär dem i ½ cm tjocka skivor med en vass kniv. Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper.

Grädda mitt i ugnen i 200°C tills kakorna fått guldgul färg, ca 6-7 minuter.

Hållbarhet och förvaring:
Kakorna går bra att frysa och håller sig minst 6 månader i frysen. I rumstemperatur håller sig kakorna minst en vecka om du förvarar dem i en burk med tätslutande lock eller försluten plastpåse.

Todeloo!

 

Ida

25 oktober 2012 23:35

Åh det är jättegott! Min farmor brukade baka sånna. Å mamma kallar dem alltid för "bonntator", för så sa hon när hon var liten. Hihi! Baka du så kommer jag! ;)

http://lilla-pys.bloggplatsen.se

Katjah

28 oktober 2012 14:48

Haha, ja dem är juh så goda! Mumma. Ska baka dem när jag har mitt hem ifred. ;)

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Då var det dags igen för ett litet inlägg. Det var ju hela två veckor sen sist. Jösses vilken förbättring ;)Imorgon är äntligen dagen här! Ungeför som julafton fast lite sämre. (Älskar julen med allt vad det innebär så det måste vara bra jäkla stort ...

Det var ett tag sen sist igen. Åren går verkar det som, speciellt om man kollar på mina gamla inlägg. Det är inte många jag har fått till det under det senaste tiden.  Vad kan man säga?  Tommy är forfrande kvar i bilden ;) Stina likaså. Här är ett ax...

Oj vad det var länge sen man var inne här. Som tur var jag inloggad via mobilappen för mitt inlogg hade jag nog inte kommit ihåg ifall jag hade behövt ange ett. Jag satt och läste några inlägg som jag skrev i december 2003, japp 1&1/2 år sen. Uppenba...

Första dagen på min julledighet. Underbart! Docknfick jag inte den efterlängtade sovmorgonen som jag så hade önskat men vad gör det när man har flera dagar kvar. Lite besviken är jag över 2 saker. Nr 1. Vart fasiken är mitt snö, blir det någon sn...

Jag är lite glad, faktiskt. För ett år sen sa jag att vi inte skulle skaffa oss en sån här liten lyxpryl. Vad hände idag? Jo, nu sitter jag med denna, lilla lyxpryl i handen. Pratar givetvis om en iPad. Det blev en liten iPad mini. Befarade först att...